Masakan Tradisional di Dunia

Masakan Tradisional di Dunia. Idealnya untuk seorang wanita tak lepas dari soal satu ini,masakan atau makanan.Apalagi di weekend-weekend atau acara khusus keluarga,wanita selalu disibukan dengan memasak dan makanan,baik untuk hidangan tamu atau untuk di konsumsi keluarga sendiri,makanan yang sudah jadi di toko atau makanan tradisional yang kita masak sendiri.

Ternyata tak hanya Indonesia saja yang memiliki Makanan atau Masakan Tradisional lho kawan.Banyak di berbagai negaradi dunia ini memiliki makanan atau masakan khas yang mungkin masih asing untuk lidah kita.Sebelumnya kita sudah mengenal makanan khas Indonesia,Combro dan Misro.Kini kita akan di kenalkan pada makanan tradisional yang ada di berbagai negara di dunia.

1. Makanan Sauerkraut - Jerman

Sauerkraut adalah makanan Jerman dari kubis yang diiris halus dan difermentasi.Sauerkraut mempunyai arti harfiah Sauerkerbit atau kubis asam.Hidangan ini berasal dari kubis yang diparut lalu difermentasikan oleh  berbagai bakteri asam laktat,seperti Leuconostoc,Lactobacillus dan Pediococcus.
Sauerkraut dapat bertahan lama dan memiliki rasa yang cukup asam.Pada tahun 1776,Kapten James Cook diberi penghargaan Medali Copley setelah membuktikan Sauerkraut berkhasiat sebagai makanan pencegah skorbut atau sariawan di kalangan pelaut Inggris ketika melakukan pelayaran jauh.Kubis yang dicampur dengan garam dan cairan yang bersifat asam sebenarnya sudah ada sejak zaman prasejarah namun kemungkinan dideskripsikan pertama kali oleh Gaius Plinius Secundus di abad pertama Masehi.Cara pembuatan sauerkraut seperti sekarang diperkirakan berkembang sekitar tahun 1550 hingga 1750.

2. Makanan Ratatouille - Perancis

Ratatouille adalah masakan tradisional Perancis yang berasal dari daerah Nice.Kata ratatouille berasal dari touiller yang artinya adalah "melempar makanan".Makanan ini adalah semacam semur yang terdiri dari berbagai macam sayuran,dan biasanya dimakan dengan nasi,kentang,atau roti Perancis. Makanan Ratatouille aslinya adalah makanan para petani miskin yang dimasak pada musim panas.Ratatouille yang asli tidak memuat terong (yang bukan sayuran musim panas seperi sayuran lainnya).Isinya adalah courgette atau zucchini(semacam ketimun),tomat,cabai merah dan hijau, bawang dan bawang putih,dan semua isi makanan ini ditumis memakai minyak zaitun,. Seringkali ratatouille yang dikenal sekarang menambahkan terong.

Combro dan Misro

Combro dan Misro Ternyata tidak hanya manusia saja yang dapat terlahir menjadi kembar,Combro dan Misro adalah adalah jenis makanan khas Jawa Barat.Combro dan Misro ini terbuat dari singkong yang sudah diparut dan biasanya digoreng untuk finalitinya.Dua makanan ini punya bentuk sama tapi beda rasa.Combro adalah kependekan dari kalimat oncom di jero(oncom di dalam),sesuai namanya combro memiliki berupa oncom yang ditumis dengan bumbu cabe dan bawang.Adapun yang khas dari combro adalah rasanya yang gurih.renyah dan sedikit pedas.



Sedangkan Misro adalah cemilan yang menjadi pasangan Combro,misro atau amis dijero(manis di dalam).Cemilan ini sejenis combro namun mempunyai cita rasa manis,yang adonannya sama dengan combro yaitu singkong dan kelapa,yang membedakan hanyalah bagian isi,yaitu gula aren.Kedua cemeilan ini sangat mudah dibuat dan bahannya pun mudah ditemukan.

Semoga coretan Combro dan Misro ini sedikitnya bisa memberikan inspirasi untuk sahabat atau ibu-ibu rumah tangga yang mencari cemilan yang mudah dalam pembuatan meriah dalam rasa.Selamat berkreasi,happy blogging..


Catatan :
Combro = (oncom di jero,bhs Sunda)
Misro = (amis di jero,  bhs sunda)

Rendang Resep Warisan Leluhur

Rendang kini diakui sebagai salah satu yang paling lezat makanan di dunia versi CNN Go. Bahkan kuliner Padang juga menjadi favorit menu di Indonesia Culinary Festival yang diadakan di Hotel Ulasan Grand Westlin Berlin beberapa waktu lalu . Tentu saja, pengakuan ini membuat rendang yang lebih besar peluang bisnis untuk dipasarkan ke internasional kuliner.


Rendang Padang yang menerima gelar ' makanan lezat di dunia '? sebenarnya ada beberapa versi yang biasanya diterapkan oleh masing-masing pencipta selera . Tapi kunci dari kelezatan Rendang Padang adalah yang berlimpah penggunaan dari santan , dan durasi memasak daging yang membuat bumbu dan santan rendam dan kering .

Bagi warga Indonesia , rendang padang adalah yang paling populer hidangan disukai semua orang . Secara garis besar , rendang padang kari daging sapi yang dimasak sampai terus terkaramelisasi .

 Lezat rendang selalu merupakan hasil dari menggunakan hak bumbu dan memasak proses yang benar . Secara tradisional , rendang dimasak dengan kayu bakar sehingga api tidak terlalu panas , dan bau kayu asap aroma bumbu bergabung ter -reduksi sampai kental . Ketika memasak dilakukan dengan modern gas kompor , lambat memasak prinsip masih harus dilakukan untuk karamelisasi terjadi tanpa membuat alias hangus hangus memasak , dan daging tidak menyusut kekerasan .

Soto Madura yang nikmat

Terletak tepat di khatulistiwa dengan 17.000 pulau dan 300 kelompok etnis yang tersebar di seluruh nusantara, menjadikan Indonesia sebagai negara kepulauan terbesar serta paling beragam di dunia. Setiap pulau adalah unik baik dalam karakter, bahasa, etnis, budaya, dan tentu saja, masakan tradisional seperti Soto Madura.

Soto Madura adalah jenis sup yang berasal dari Madura, Jawa Timur berbasis daging sapi, telur rebus, kentang goreng dan tauge, dibumbui dengan ketumbar, bawang merah dan bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, asam, jeruk nipis, dan garam secukupnya . Soto Madura terdiri dari bahan-bahan asli dari Indonesia. Pilih bahan yang baik karena akan mempengaruhi rasa makanan yang akan kita buat.

 Kaldu masih mengepul berbau cairan, menggoda putih berawan dengan sepotong yang cukup besar daging. Taburan daun seledri dan bawang goreng memberikan aroma. Memiliki rasa dimakan benar-benar lezat, kaldu sup sangat terasa dan daging juga lembut. Kadang-kadang daging sapi sup memiliki rasa tidak, tapi untuk yang satu ini sangat berbeda sehingga tidak perlu menambahkannya sebelum makan itu, kecuali kita ingin menambahkan untuk mendapatkan rasa saus pedas.

Makanan khas tanah Bangkalan enak dan mengisi serta adiktif. Sup bening dengan suwiran ayam, potongan telur rebus, irisan kol, bihun, bawang dan seledri disiram dengan kaldu ayam lezat dan bubuk bumbu dan kerupuk ditaburi membuat sup lebih gurih dan lezat. Soto Madura adalah hidangan lezat dalam segala situasi, terutama saat-saat khusus. Semakin jadi jika menikmati saat hujan.

Sate Masakan Khas Indonesia

Sate adalah hidangan asli Indonesia. Ketika Rendang dari Minangkabu sate dari Jawa. Sate adalah hidangan di mana daging (ayam, sapi, kambing, domba, siput, kelinci atau daging lainnya) di tusuk sate menusuk setelah dipotong-potong kecil, lalu dibakar di atas batu arang. Setelah selesai, akan disajikan dengan saus saus kacang sate kedelai atau rempah-rempah lainnya. Resep dan cara pembuatan berbagai macam tergantung variasi resep sate dan masing-masing daerah. Hampir semua jenis daging bisa dibuat sate. Sebagai asal sate, Indonesia memiliki variasi resep sate yang kaya.

Makanan sangat populer di Malaysia, Singapura, Philipin, Thailand dan Belanda. Bahkan sate mungkin mengharapkan pengaruh dari bangsa Tamil. Teori ini muncul karena sate terkenal Jawa setelah kedatangan dari Tamil India dan negara-negara Arab pada awal abad ke-19. Alasan lain adalah banyak Indonesia sate kambing dan daging sapi penggunaan juga merupakan daging favorit di negara-negara Arab. Pada akhir abad ke-19, adalah masakan lebih terkenal di pulau Jawa. Bahkan makanan bahkan sampai ke internasional. Negara-negara yang menerima pengaruh langsung adalah Malaysia, Singapura, Thailand dan Belanda.

Saus sate Biasanya diberikan. Saus ini bisa menjadi kecap, saus kacang, atau sesuatu yang lain. Untuk memanggang bebek menu kolam penuh sate, kacang saus atau bumbu manis pedas bumbu (sesuai selera) dan sepotong tomat dan mentimun. Lalu sate dimakan dengan nasi hangat atau, jika beberapa daerah disajikan dengan lontong. Kadang-kadang sate dimakan dengan kedatangan diamond.The Presiden Obama ke Jakarta menorehkan presiden Amerika adalah nostalgia cerita pada makanan Indonesia seperti bakso, nasi goreng, sate, chip untuk kerupuk. Presiden Obama, yang pernah tinggal di Jakarta jika hanya untuk beberapa tahun, masih sangat menyukai makanan Indonesia sampai dalam pidato untuk berkomentar di Indonesia "Semuanya Enak!".

Sate Masakan Khas Indonesia

Sate adalah hidangan asli Indonesia. Ketika Rendang dari Minangkabu sate dari Jawa. Sate adalah hidangan di mana daging (ayam, sapi, kambing, domba, siput, kelinci atau daging lainnya) di tusuk sate menusuk setelah dipotong-potong kecil, lalu dibakar di atas batu arang. Setelah selesai, akan disajikan dengan saus saus kacang sate kedelai atau rempah-rempah lainnya. Resep dan cara pembuatan berbagai macam tergantung variasi resep sate dan masing-masing daerah. Hampir semua jenis daging bisa dibuat sate. Sebagai asal sate, Indonesia memiliki variasi resep sate yang kaya.

Makanan sangat populer di Malaysia, Singapura, Philipin, Thailand dan Belanda. Bahkan sate mungkin mengharapkan pengaruh dari bangsa Tamil. Teori ini muncul karena sate terkenal Jawa setelah kedatangan dari Tamil India dan negara-negara Arab pada awal abad ke-19. Alasan lain adalah banyak Indonesia sate kambing dan daging sapi penggunaan juga merupakan daging favorit di negara-negara Arab. Pada akhir abad ke-19, adalah masakan lebih terkenal di pulau Jawa. Bahkan makanan bahkan sampai ke internasional. Negara-negara yang menerima pengaruh langsung adalah Malaysia, Singapura, Thailand dan Belanda.

Saus sate Biasanya diberikan. Saus ini bisa menjadi kecap, saus kacang, atau sesuatu yang lain. Untuk memanggang bebek menu kolam penuh sate, kacang saus atau bumbu manis pedas bumbu (sesuai selera) dan sepotong tomat dan mentimun. Lalu sate dimakan dengan nasi hangat atau, jika beberapa daerah disajikan dengan lontong. Kadang-kadang sate dimakan dengan kedatangan diamond.The Presiden Obama ke Jakarta menorehkan presiden Amerika adalah nostalgia cerita pada makanan Indonesia seperti bakso, nasi goreng, sate, chip untuk kerupuk. Presiden Obama, yang pernah tinggal di Jakarta jika hanya untuk beberapa tahun, masih sangat menyukai makanan Indonesia sampai dalam pidato untuk berkomentar di Indonesia "Semuanya Enak!"

Rendang Resep Warisan Leluhur

Rendang kini diakui sebagai salah satu yang paling lezat makanan di dunia versi CNN Go. Bahkan kuliner Padang juga menjadi favorit menu di Indonesia Culinary Festival yang diadakan di Hotel Ulasan Grand Westlin Berlin beberapa waktu lalu . Tentu saja, pengakuan ini membuat rendang yang lebih besar peluang bisnis untuk dipasarkan ke internasional kuliner.


Rendang Padang yang menerima gelar ' makanan lezat di dunia '? sebenarnya ada beberapa versi yang biasanya diterapkan oleh masing-masing pencipta selera . Tapi kunci dari kelezatan Rendang Padang adalah yang berlimpah penggunaan dari santan , dan durasi memasak daging yang membuat bumbu dan santan rendam dan kering .

Bagi warga Indonesia , rendang padang adalah yang paling populer hidangan disukai semua orang . Secara garis besar , rendang padang kari daging sapi yang dimasak sampai terus terkaramelisasi .

 Lezat rendang selalu merupakan hasil dari menggunakan hak bumbu dan memasak proses yang benar . Secara tradisional , rendang dimasak dengan kayu bakar sehingga api tidak terlalu panas , dan bau kayu asap aroma bumbu bergabung ter -reduksi sampai kental . Ketika memasak dilakukan dengan modern gas kompor , lambat memasak prinsip masih harus dilakukan untuk karamelisasi terjadi tanpa membuat alias hangus hangus memasak , dan daging tidak menyusut kekerasan .

Soto Madura yang nikmat

Terletak tepat di khatulistiwa dengan 17.000 pulau dan 300 kelompok etnis yang tersebar di seluruh nusantara, menjadikan Indonesia sebagai negara kepulauan terbesar serta paling beragam di dunia. Setiap pulau adalah unik baik dalam karakter, bahasa, etnis, budaya, dan tentu saja, masakan tradisional seperti Soto Madura.

Soto Madura adalah jenis sup yang berasal dari Madura, Jawa Timur berbasis daging sapi, telur rebus, kentang goreng dan tauge, dibumbui dengan ketumbar, bawang merah dan bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, asam, jeruk nipis, dan garam secukupnya . Soto Madura terdiri dari bahan-bahan asli dari Indonesia. Pilih bahan yang baik karena akan mempengaruhi rasa makanan yang akan kita buat.

 Kaldu masih mengepul berbau cairan, menggoda putih berawan dengan sepotong yang cukup besar daging. Taburan daun seledri dan bawang goreng memberikan aroma. Memiliki rasa dimakan benar-benar lezat, kaldu sup sangat terasa dan daging juga lembut. Kadang-kadang daging sapi sup memiliki rasa tidak, tapi untuk yang satu ini sangat berbeda sehingga tidak perlu menambahkannya sebelum makan itu, kecuali kita ingin menambahkan untuk mendapatkan rasa saus pedas.

Makanan khas tanah Bangkalan enak dan mengisi serta adiktif. Sup bening dengan suwiran ayam, potongan telur rebus, irisan kol, bihun, bawang dan seledri disiram dengan kaldu ayam lezat dan bubuk bumbu dan kerupuk ditaburi membuat sup lebih gurih dan lezat. Soto Madura adalah hidangan lezat dalam segala situasi, terutama saat-saat khusus. Semakin jadi jika menikmati saat hujan.